Pineapple Golden Cake ala Filma yang Pasti Laris

FILMA Margarine dan FILMA Bos kembali hadir dengan resep-resep menarik yang unik dan inovatif, sebagai inspirasi yang mengilhami banyak pelaku usaha bakery. Seperti kreasi Cake edisi ini yang mengawinkan Cake dan Cookies dalam satu sajian. Kreasi baru ini patut jadi menu baru di gerai bakery Anda. Selamat mencoba

Nastar
Bahan A : 

• 150 gr FILMA Margarine
• 100 gr FILMA BOS
• 75 gr gula halus

Bahan B : 

• 2 butir kuning telur
• 350 gr terigu protein sedang

Bahan Selai Nanas :

• 500 gr nanas palembang, parut, blender
• 200 gr gula pasir
• 2 batang kayu manis

Pineapple Cake
Bahan A :

• 300 gr telur ayam utuh
• 100 gr kuning telur
• 180 gr gula pasir
• 15 gr cake emulsifi er

Bahan B : 

• 60 gr terigu protein rendah
• 20 gr tepung maizena
• 20 gr susu bubuk

Bahan C :

• 100 gr FILMA Margarine
• 50 gr FILMA BOS

Bahan D :

• 1 sdm pineapple essence
• ½ sdm pewarna kuning telur

Golden Butter Cream
Bahan :

• 250 gr FILMA BCF
• 250 gr FILMA Margarine
• 250 gr fruktose
• 150 gr susu kental manis

Cara Membuat

1. Selai Nanas: Rebus nanas dan kayu manis hingga airnya menyusut. Masukan gula pasir, masak hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
2. Nastar: Kocok bahan A hingga mengembang, masukan bahan B sambil terus diaduk rata. Ambil 1
3. sdt adonan, bulatkan dan pipihkan.Isi dengan selai nanas lalu bulatkan kembali. Susun di atas loyang datar beroles margarin, panggang dalam oven panas bersuhu 160 °C selama 15 menit, poles dengan kuning telur lalu panggang kembali selama 12 menit hingga kuning keemasan. Buat 10-12 butir Nastar untuk hiasan, panggang sisa adonan untuk dibuat crumble.
4. Pineapple Cake : Kocok bahan A hingga mengembang, masukan bahan B lalu kocok kembali hingga
5. mengental. Tambahkan bahan C dan D, aduk rata. Tuang adonan ke dalam 3 loyang bulat berdiameter 24cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 °C selama 18 menit. Angkat dan dinginkan
6. Golden Butter Cream : Kocok semua bahan hingga mengembang dan ringan, sisihkan
7. Penyelesaian : Lapisi semua cake dengan selei nanas sambil disusun menjadi 3 lapisan. Lumuri dengan
8. golden butter cream hingga merata.
9. Hias bagian atasnya dengan crumble dan tata beberapa Nastar di atas cake, sajikan